为进一步压实校园食品安全主体责任，强化食堂从业人员安全意识与业务能力，切实保障全校师生饮食健康，8月28日上午，350vip浦京集团总务处餐饮中心联合咸安区市场监督管理局，组织全体校内食堂餐饮从业人员开展2026年秋季食品安全专题培训。

培训会上，咸安区市场监督管理局乐园同志作秋季学校食品安全专题授课。围绕集中用餐单位主体责任工作要点展开讲解，重点解读从业人员食品安全知识培训、食品安全总监及安全员岗位职责等相关要求，结合校园食堂实际案例，对食材管控、操作规范、台账留存等关键环节进行细致科普，明确食堂从业人员岗位履职标准，引导大家树牢食品安全底线思维。

总务处副处长朱安林以《培训提能力食安科普强内功守校园舌尖安全》为主题开展培训。培训紧扣开学季校园餐饮工作实际，从安全之弦、温情服务、管理纪律、舆情底线、沟通渠道五大核心要点展开。强调要严守食品与消防安全底线，做好食堂用水、用电、用气、用油安全管理，常态化排查消防隐患；立足迎新工作，要求全体人员做到着装规范、服务友善，营造温暖舒心的就餐环境；同时压实管理责任，严明工作纪律，坚持食品安全相关舆情事件零容忍，鼓励畅通意见反馈渠道。

朱安林指出，食堂是学校服务育人的重要窗口，全体餐饮工作人员要把安全放在首位，将服务落到实处，把培训所学转化为日常实操，以严谨细致的工作态度，筑牢校园食品安全防护网，为广大师生提供安全、优质、暖心的餐饮保障。

此次培训进一步夯实了食堂从业人员的理论基础，明晰岗位责任，提升风险防范意识。下一步，学校餐饮中心将持续常态化开展食品安全教育，抓实食堂全流程监督管理，守护好师生“舌尖上的安全”，为秋季学期平稳有序运行保驾护航。

图文：阮峥

一审：范国文

二审：程正宇

三审：李明